| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 563千卡 | 361千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于自行车测功器165分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克
2、将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
3、全蛋液低速打发。
4、提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。
5、直至蛋糊成丝带状。
6、再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）
7、过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
8、面糊上下轻轻翻抖至均匀。
9、香蕉碾压打成碎泥。
10、面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。
11、大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。
12、烤盘铺入油纸，涮少许油。
13、将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。
14、200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、便血、润肠道等功效；可与李子、川贝母、苹果搭配；与西瓜、香芋、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老等功效；可与苋菜、干辣椒、干贝搭配；与豆奶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、降血脂、补火助阳等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
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