红烧带鱼的热量和减肥功效

1、先把带鱼收拾干净哦，我百度上查了下，外面银色的鳞不要去掉哦否则会破坏掉很多营养物质，但是里面黑色的膜一定要去掉否则有腥味儿

2、表皮的水用厨房纸插干

3、葱姜蒜切末备用

4、将带鱼的两面粘上薄薄的淀粉，沾完可以用手抖一下不然厚薄不均匀

5、锅烧油，把带鱼放入锅中煎一下，一面煎黄后在翻面煎过

6、煎好的带鱼段盛起来备用

7、锅中留少许油，放入辣椒末，姜末，蒜末，花椒 炒出香味，再放入豆瓣酱炒出香味

8、在加入带鱼段，翻炒几下，加入适量水，放入一点点的酱油还有糖，中小火焖煮十分钟左右

9、大火收汁就可以啦，放了豆瓣酱本来就很咸了，盐的话酌情放哦

10、美味的带鱼出炉咯