| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 47克 | 红烧肉热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于打篮球22分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉切块
2、冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥
3、冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥
4、打浮沫
5、洗干净备用，准备调料
6、炒糖色
7、下锅上色，加生抽蚝油调料同炒
8、倒入热水 下料酒和黄酒 黄酒可省略
9、大火烧开转小火慢炖至肉软烂后加几颗冰糖再转大火收汁
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有促消化、健脾和胃、降逆化痰等功效；可与厚朴、神曲、与苍术搭配；
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