| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米糁 | 克 | 521千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 紫薯发糕热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡,相当于有氧运动303分钟消耗的热量350 | |||||
1、今天用到了玉米糁，因比较粗硬，需要提前用牛奶浸泡一小时左右
2、紫薯蒸熟，去皮碾压成泥。
3、把紫薯倒入泡好的玉米糁中，加入酵母粉
4、搅拌均匀
5、在把面粉加入，如果牛奶不够，可以适当的调整
6、搅拌均匀，成为稠团状即可。
7、把面糊铺在模具中
8、保温发酵至2倍大小,上笼大火蒸30分钟
9、蒸好的发糕，晾凉后脱模切块即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、通便等功效；可与排骨、大米、猪小排搭配；与鸡翅、西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米糁的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加记忆力、延缓衰老、降血脂等功效；与牡蛎、田螺相克，同食可能会引起不适；
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