| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 紫薯豆沙包热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡,相当于掸灰尘474分钟消耗的热量150 | |||||
1、红豆提前半天用水浸泡，之后和紫薯一起上笼蒸。这样同时蒸可以节省能源
2、蒸好的紫薯去皮碾压成泥，红豆也捣成泥，冰糖用料理机打成粉。也可以用白糖。我喜欢用冰糖
3、锅中放黄油小火融化，
4、加入紫薯和红豆泥翻炒
5、炒至水分蒸发一部分后放入冰糖粉
6、继续翻炒，把馅炒到能成团的状态，晾凉。
7、米酒中加入适量的水和成面团并发酵至两倍大小，发好好的面团分剂擀成皮
8、米酒中加入适量的水和成面团并发酵至两倍大小，发好好的面团分剂擀成皮包入馅料
9、全部包好后盖上屉布再次饧发15分钟
10、上笼大火蒸20分钟。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、催乳、律律液等功效；可与鲤鱼、薏米、南瓜搭配；与羊肝、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、增强免疫力等功效；可与莲子、大米、猪小排搭配；与柴鸡、大闸蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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