| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 醋溜白菜热量/卡路里99千卡 | |||

1、木耳提前用清水浸泡3-4小时后洗净备用。

2、白菜洗净控干水后片成薄片。

3、胡萝卜切成片、大葱斜切成片、大蒜拍扁剁碎。

4、锅中倒入植物油,开大火烧热后放入葱蒜炒香,放白菜、木耳和胡萝卜,煸炒几下,加白醋、盐、胡椒粉和牛肉粉。

5、翻炒两分钟即可装盘。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、养胃生津、利尿通便等功效;可与海带、五花肉、瘦肉搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、防癌、延缓衰老等功效;可与鲫鱼、荸荠、豇豆搭配;与鸭肉、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、促进消化等功效;可与西兰花、莴笋、香菇搭配;与水萝卜、木瓜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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