| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 酸菜五花肉热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于坐车1840分钟消耗的热量60 | |||||
1、袋装酸菜（袋装酸菜比较卫生）
2、将酸菜洗净，浸泡一下，减轻酸菜的酸味
3、五花肉切片
4、将浸泡好的酸菜切段
5、锅中依次放入八角，姜，葱，煸至出香，放入五花肉煸炒
6、放入酸菜，加食盐，适量鸡精，清水，中火炖二十分钟左右即可
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治疗便秘、提高免疫力等功效；可与板鸭、鸭胸、番鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与冬瓜、蘑菇、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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