| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 时蔬炒饭热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于羽毛球185分钟消耗的热量270 | |||||
1、口蘑清洗干净后，拭干水分，切成丁；在市场上买回来的口蘑，食用前应该多清洗几遍，去掉某些化学物质；
2、青椒、甜椒分别去蒂去籽，洗净后，切成同口蘑大小的丁；
3、剩米饭用勺子打散备用；
4、鸡蛋磕进碗里，打散，然后将蛋液倒进剩米饭里，搅拌均匀；
5、热锅里倒入适量油烧热，将口蘑倒进锅里，翻炒均匀；
6、口蘑快熟时，将青椒丁，甜椒丁倒进锅里，翻炒；
7、将剩米饭倒进锅里，翻炒均匀；
8、调入适量生抽；
9、再调入适量老抽、盐、白糖、味精，翻炒均匀；关火，起锅。
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、治便秘、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、防细菌感染等功效；可与丝瓜、海虾、荠菜搭配；与桔子、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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