| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 红酒巧克力杯蛋糕热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于滑冰156分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄加糖、奶、油搅匀
2、巧克力和黄油融化加红酒搅匀
3、蛋黄糊和巧克力糊混合，加面粉拌匀
4、蛋清加糖打至干性发泡，分3次与蛋黄糊拌匀
5、模具放纸托，倒入蛋糕糊，震出气泡
6、烤箱160°20分钟
7、表面刷一层红酒液
8、巧克力、黄油融化和红酒混合成红酒巧克力酱
9、在蛋糕上勺上红酒巧克力酱
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与圆生菜、玉米、北极虾搭配；与鹅蛋、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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