| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于焊接80分钟消耗的热量180 | |||||
1、水淀粉
2、葱和香菜切细
3、姜蒜切沫、葱白切段、小米辣切粒、
4、豆腐切粒
5、水烧开放入豆腐和盐煮4分钟
6、捞出控干水分
7、锅里放菜籽油
8、放入葱姜蒜小米辣炒香
9、放上郫县豆瓣
10、炒香
11、放入豆腐和适量水
12、放五香份等豆腐烧一会儿、放入水淀粉勾芡！加入鸡精翻炒几下出锅！
13、把豆腐装在碗里，撒上花椒面，芝麻油，辣椒油，最后放上葱和香菜。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清肺健肤、清热润燥等功效；可与平菇、猪血、西葫芦搭配；与小葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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