| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 853千卡 | 341千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黑米糕热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡,相当于越野摩托442分钟消耗的热量240 | |||||
1、黑米洗净放水浸泡
2、将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊
3、搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖
4、再放少许面粉和酵母拌匀
5、放入色拉油拌匀
6、拌好的面糊倒入膜具中发酵
7、发酵至2倍，放上葡萄干
8、锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟
9、20分钟关火焖3分钟即可
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有滑涩补精、健脾养胃、补中益气等功效；可与莲子、红豆、生姜搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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