| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 384千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 金蒜烧米鱼热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于跆拳道38分钟消耗的热量600 | |||||
1、主料：米鱼1条、大蒜300克副料：葱、姜、红椒调料：红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒
2、米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀
3、锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制
4、炸制成金黄色捞出备用
5、用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中
6、依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水，水要没过鱼
7、水开后转中火炖制30分钟即可
8、将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可
米鱼具有止血、养血、消炎等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、消食理气等功效；可与生菜、醋、玉米面搭配；与鸭肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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