| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 240千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 虾仁炒鸡蛋热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于手风琴188分钟消耗的热量108 | |||||
1、虾仁 鸡蛋
2、鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻
3、起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用
4、放入虾仁煸炒3分钟
5、再放入备用的鸡蛋煸炒
6、然后放少许盐煸炒3分钟
7、再放少许味精煸炒
8、最后放少许葱翻炒均匀出锅
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、增强免疫力、增强性功能等功效；可与紫菜、上海青、娃娃菜搭配；与橄榄、茶叶、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与明虾、小米面、基围虾搭配；与鹅肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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