| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 小炒鸭腿肉热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于干活816分钟消耗的热量90 | |||||
1、煮熟的鸭腿肉，撕成条
2、准备洋葱，木耳，胡萝卜，青椒，切成丝，葱姜蒜切末
3、炒锅放油，爆香葱姜蒜
4、依次放入胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝，木耳，翻炒
5、放入鸭腿肉继续翻炒
6、依次加入蚝油，生抽，料酒，醋，去去鸭肉的腥味，最后加点五香粉，翻炒均匀即可出锅
7、装盘
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补血行水、大补虚劳等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与李子、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、充饥等功效；可与海蜇头、豇豆、鱿鱼搭配；与猪血、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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