| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 芸豆烧猪蹄热量/卡路里2650千卡 | |||
 热量2650千卡,相当于摔跤442分钟消耗的热量360 | |||||
1、芸豆温水浸泡2小时，沥干水份待用。
2、猪蹄在开水中汆一水，捞出沥干备用。
3、锅中置油100.毫升，烧热放入姜蒜粒炒香，再放入豆瓣、花椒炒香。
4、放入猪蹄炒香，放入老抽，适量砂糖调味。
5、掺入1000.毫升鲜汤，放入芸豆入高压锅，上气定时25，分钟；
6、待高压锅时间到泻压后装盘即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、护发、增强抗病能力等功效；可与莴笋、乌鸡、猪肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
