| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 蛋黄凉面热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于游泳170分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋煮熟，蛋黄捻成粉。
2、挂面煮好，用凉开水过一下。
3、凉面加葱花、肉酱、蛋黄粉、盐拌好即可。
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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