| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 笋焖五花肉热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于混凝土工作151分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所需的烹饪材料
2、将五花肉和笋改刀切块
3、在沸水中加另加两片姜
4、然后将五花肉飞下水捞出备用
5、锅里多搁点儿油，加入糖，先用大火炒制
6、等糖完全融化了改用中火，糖炒到颜色成为枣红色即可
7、糖色炒好后，马上加入备好的葱姜大料煸炒出香味
8、放肉进入煸炒，让肉均匀地裹上糖色，煸炒出肉香味儿
9、加入料酒
10、加入酱油及蚝油
11、然后加入开水，开水要末过肉再稍微多点
12、换电锅炖1小时
13、另取一锅，烧开水，倒入改好刀的笋，焯熟
14、等五花肉炖满1小时后打开锅加入焯好的笋，再炖20分钟左右即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、洋葱、蘑菇搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、养肝明目、清热化痰等功效；可与鸡肉、莴笋、猪腰搭配；与羊排、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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