| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 传统熏鱼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于穿衣服340分钟消耗的热量120 | |||||
1、将整条青鱼去头洗净 切成块状 沥干水分后放少许盐、葱姜腌制大约半小时
2、将腌好的鱼块放进油锅里煎炸 两面金黄 少许老些
3、炸好的鱼块装盘待用
4、鱼块重新倒入锅中 放葱姜、八角 并用老抽、料酒、盐和糖调料，倒适量清水中火烩烧
5、等卤汁差不多收干即可出锅----自制传统熏鱼
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气化湿、化湿、利水等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
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