| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 包心菜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 鸡蛋炒麻糍热量/卡路里694千卡 | |||

1、准备一块麻糍

2、切成片状或者块状,冲洗备用

3、将各种材料切丝

4、下油爆肉丝

5、加入各种切好的丝,翻炒,加入适量的料酒,盐。

6、炒至半成熟即可盛出备用

7、鸡蛋

8、打成糊

9、下油,小火,倒入麻糍片

10、加入蔬菜丝

11、再倒入蛋糊

12、撒上蒜叶,出锅

13、?
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效;可与生菜、干贝、百合搭配;与地瓜、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肺健肤、清热解毒、下气消痰等功效;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效;可与丝瓜、白萝卜、豆腐皮搭配;与杏、海虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、补虚健体、利二便等功效;可与牛里脊、牛肉、西红柿搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、理气化痰、促进消化等功效;可与鲫鱼、豆腐、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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