| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 核桃粉 | 克 | 161千卡 | 538千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 核桃酥饼热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡,相当于水球140分钟消耗的热量600 | |||||
1、先把一半面粉（55克）铺在烤盘里，160度烤15分钟左右，晾凉备用。
2、准备30克的核桃仁。
3、用料理机研磨成核桃碎末。
4、把所有低粉、泡打粉、小苏打粉、糖粉、红糖混合在一起，过筛至盆里。（红糖要事先用工具碾碎大的颗粒）
5、加入盐和油。
6、用双手搓成均匀的松散颗粒状。（我一次性手套用完了，所以用筷子拌了拌，对比成品，没有太大的差别）
7、加入鸡蛋拌匀，翻拌均匀。
8、团成面团，包起保鲜膜，放在室温下松弛30分钟左右。（团成团即可，不要过度的揉面）
9、把面团分成每个约20或者25克，揉成团放在烤盘里。（约20克的可以做16个，约25克的可以做12个）
10、用大拇指在中间按压一下。
11、点缀上核桃仁。
12、放入预热好的烤箱150度，上下火烤约15分钟，关火后再焖10分钟即可出炉。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃粉的热量538千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、保健、活血等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与牛排、文蛤、肥牛相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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