食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
总量 | 400克 | 烤香草五花肉卷热量/卡路里2032千卡 | |||
热量2032千卡,相当于越野滑雪145分钟消耗的热量840 |
1、将迷迭香、鼠尾草、百里香、蒜切碎。
2、香草碎、蒜末、与茴香籽、橄榄油混合搅匀,制成香草酱。
3、五花肉用尖刀在表皮划出口子,两道口子间隔2.5cm。将肉皮均匀撒上黑胡椒碎、盐,用手揉搓5分钟。
4、将香草酱均匀地抹在肉上,入冰箱冷藏腌渍2小时。
5、取出,肉块卷成大卷,用棉线绳子绑好。
6、煎锅放油烧热,肉卷入锅小火煎至微黄,使其锁住水分。
7、烤箱预热220度,肉卷烤箱烘烤20分钟,调至160度烤1.5小时。
8、土豆洗净,带皮切块下锅加水煮熟后捞出。
9、土豆与香草酱混合,调入盐拌匀。
10、煎锅放油烧热,将土豆煎至金黄,与五花肉卷搭配食用。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、润肌肤等功效;可与紫菜、大蒜、山楂搭配;与香菜、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
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