戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、所有食材

2、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油

4、放入牛奶搅拌

5、再放低粉搅拌均匀备用

6、先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

7、再放30克糖用打蛋器继续打发

8、最后放20克糖用打蛋器快档继续打发

9、打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

10、取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

11、再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

12、上下搅拌均匀不能划圈

13、搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤30分钟后再160度烤10分钟

14、40分钟后出烤箱倒扣放凉