| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 辣肉松热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡,相当于擦洗地板520分钟消耗的热量228 | |||||
1、带皮后腿肉一斤半左右，洗净，依横条纹切成２cm厚的肉块（这样，肉的厚薄就决定了肉丝的长度）放到开水锅里煮熟
2、放入塑料袋中
3、用擀面杖压碎。
4、擀好的猪肉
5、锅烧热改小火，加入猪肉翻炒。
6、翻炒至肉松散。
7、继续小火翻炒。
8、加入适量盐翻炒。
9、加入生抽翻炒。
10、加入黑芝麻。
11、翻炒入味。
12、加入搅拌机中。
13、绞碎肉松。
14、搅拌前后的肉松。
15、加入锅中继续翻炒。
16、炒至金黄色即可。
17、加入辣椒面。
18、翻炒入味即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、解热毒等功效；可与大白菜、香菇、柿子搭配；与海虾、甲鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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