| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 孜然葱爆羊肉热量/卡路里937千卡 | |||

1、主料准备好

2、羊肉切薄片,用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小时左右

3、姜、辣椒切碎,大葱斜切成条

4、依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香

5、随后放腌好的羊肉,大火快速炒散

6、炒至羊肉变色至断生后关火,出锅前撒入适量孜然粉即可
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、益气补虚、益劳损等功效;可与白萝卜、海参、白果搭配;与海螺、赤小豆、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、发汗、减肥等功效;可与豆豉、樱桃、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
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