| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 自制坛子酸白菜热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于看书158分钟消耗的热量78 | |||||
1、白菜洗净切成图上形状。
2、锅烧开水，放入白菜潮水。
3、白菜里外均匀抹薄薄一层盐
4、白菜捞出，拧掉水，里外均匀抹薄薄一层盐
5、姜切丝或丁
6、整齐将白菜码入坛子里，每一层都洒上干辣椒粉和姜丝。分口处用塑料膜密封用橡皮筋扎紧，盖上盖子，盖子周围的槽内注满凉开水。
7、放入阴凉处备用。冬天一般4、5天左右就酸了。如果喜欢吃酸的可以放得时间更久一点。不过我是第二天就拿出来炒肉吃了。味道很不错！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、增强抵抗力、养胃生津等功效；可与栗子、红枣、板栗搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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