| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 三色菠菜馅饺子热量/卡路里412千卡 | |||

1、泡发好的银耳和菠菜洗净,淖热水,放凉,攒干水分,切碎;鸡蛋打散,炒熟,剁碎;鱼肉肠切碎。然后把全部搅拌到一起,加入适量的油盐拌成馅。

2、面粉加水,和成稍软的面团。(俗话软面饺子硬面馍,稍软的面好包。)

3、切成大小相等的机子,擀皮,包上馅,捏成饺子。

4、馅是半熟的,烧开水,包好的饺子入锅翻上来,稍稍鼓起就可以出锅了。这样好吃的菠菜饺子就出锅了。

5、煮久了就不但不好看,菠菜吃起来还发粘。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、抗衰老、促进生长发育等功效;可与海带、魔芋、猪肝搭配;与猪肉、牛肉、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效;可与明虾、基围虾、苋菜搭配;与兔肉、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进胃肠蠕动、降血压、健脑等功效;可与鸽子、烤肉、洋葱搭配;与扇贝、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋阴、润肠、强心等功效;可与墨鱼、菊花、茡荠搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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