| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 煎烧莲藕夹热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡,相当于开飞机1028分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料图。
2、将五花肉斩碎纳碗，加上葱姜碎料酒生抽胡椒粉拌成馅。
3、根据情况添加适量淀粉，将肉馅拌至上劲。
4、莲藕去皮切片，不用切莲刀，一片一片就成。
5、将莲藕片一面粘上淀粉。
6、将肉馅夹在中间，另一片藕片也记得粘上淀粉。
7、平底锅烧热，淋油，摆上莲藕夹。小火煎上。
8、一面微黄后翻面接着煎。
9、两面煎好后，直接往锅里淋上等生抽，加一点儿水，加盖稍焖。
10、汤汁收干，烧透后即可。
11、放上切碎的蒜苗，翻均匀。 出锅即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、预防贫血、补脾等功效；可与黄鳝、虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、白菜、山楂搭配；与甘草、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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