| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 风干牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于坐飞机426分钟消耗的热量60 | |||||
1、所有材料。
2、牛肉切成条（稍微粗一点），洋葱切片。
3、所有材料混合在一起，用手搅拌，放在冰箱里腌制2天以上。
4、用竹签串好。
5、放在通风阴凉处风干，大约2天左右。
6、2天后的样子，水分很少了
7、从竹签下拿下来，放入烤箱，低火烘烤，要多次少时间的烘烤，避免火大了或者时间长了肉太干或者烤糊，时间要根据自家的烤箱功率、肉的粗细、和风干的情况来定。
8、烤好后的牛肉干，肉最好是顺肉丝来切，吃的时候口感好。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、补中益气等功效；可与生姜、洋葱、南瓜搭配；与橘子、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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