| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 腊肉炒菜花热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于蛙泳117分钟消耗的热量600 | |||||
1、主要材料。
2、腊肉用温水浸泡半小时；
3、菜花切小朵用盐水浸泡10分钟；
4、彩椒、洋葱分别切菱形小块；
5、菜花焯水变色就捞出沥干；（随个人喜好也可熟一点）
6、腊肉洗好切小块；
7、热锅加少许油，放腊肉炒至透明；（腊肉会出油，不加油也行）
8、加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿；
9、加入彩椒炒匀；
10、加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、防癌、滋阴解毒等功效；可与牛里脊、玉米、樱桃番茄搭配；与猪肺、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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