香辣山楂猪蹄的热量和减肥功效

1、备好食材；

2、山楂洗净后切成两半，去核；

3、冷水下锅，并放入适量花椒（花椒有去腥的作用哦）；

4、水沸时放入猪蹄焯１分钟；

5、猪蹄飞水后，凉水冲净，擦干水分；

6、热锅下油；

7、放入冰糖；

8、小火煮至冰糖融化并变成黄色；

9、糖液起小泡后立刻倒入猪蹄翻炒，使其都均匀上色；

10、放入山楂翻炒均匀；

11、放入葱花、姜丝、蒜、花椒、八角和干辣椒翻炒；

12、调入香辣酱；

13、倒入老抽；

14、放入料酒；

15、放入生抽；

16、放入盐；

17、把猪蹄和以上调料翻炒均匀；

18、倒入没过材料的温水，大火烧开转中小火炖１小时，直到猪蹄软糯；

19、起锅前再放入几颗切好的山楂煮三分钟即可。

20、山楂的加入，让这道香辣猪蹄有了意想不到的丰富、美味口感，山楂还起到化解油腻和消滞的作用，喜欢吗？