| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 鲜虾鲍汁海参热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于换床单351分钟消耗的热量150 | |||||
1、备齐所需原料：海参，鲜虾，马蹄，瘦肉，胡萝卜。
2、胡萝卜和马蹄切碎末备用。
3、虾去壳后剁成泥，瘦肉剁成肉泥备用。
4、胡萝卜切成锥形，修剪成帆船的形状。
5、把虾泥、瘦肉泥、胡萝卜碎、马蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、盐、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌匀备用。
6、海参清除内脏，洗净备用。
7、锅内放入姜片、葱段、料酒烧开。
8、把清洗干净的海参放入锅内焯烫一下。
9、焯烫后的海参捞出沥干水分后加入之前拌均匀的馅料。
10、放入蒸锅内蒸10分钟。
11、蒸熟的海参摆放在摆有生菜叶的盘子内。
12、锅内热油后爆香蒜米姜末。
13、倒入之前蒸海参出的汤汁和鲍鱼汁。
14、加入适量盐和白胡椒粉。
15、加入半碗水淀粉拌匀。
16、熬好的汤汁均匀的淋在海参上。
17、在海参的一端插上胡萝卜做的帆。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有壮阳益精、滋阴补肾、消除疲劳等功效；可与竹笋、芦笋、羊肉搭配；与山楂干、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、润燥等功效；可与大白菜、南瓜、柿子搭配；与菠菜、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、预防高血压、促消化等功效；可与香菜、韭菜、豆苗搭配；与乌鸡、洋葱、果汁相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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