| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 88克 | 蜜汁黑豆热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于网球50分钟消耗的热量360 | |||||
1、黑豆輕輕揉洗乾淨，瀝乾備用。
2、用保溫效果較好的厚鍋把水煮沸，加入醬油、細砂糖、小蘇打、鹽煮開，熄火後倒入黑豆浸泡5小時。
3、撈起黑豆檢視其膨脹的程度，再把黑豆原鍋移至爐上加熱。
4、加熱煮沸後改為小火，前後邊加三次水使其再沸騰，邊要撈除泡沫。
5、接著移至電鍋中（外鍋放2杯水）蒸至黑豆變軟充分入味為止。
6、再移至爐火上煮到湯汁快收乾卻還未乾即完成。
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、延缓衰老、抗老防衰等功效；可与红糖、橙子、牛奶搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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