| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 咖喱蛋包饭热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于踩水193分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料准备
2、洋葱去皮，洗净，切丁
3、香菇洗净，切丁
4、培根用水冲洗一下，切小块
5、鸡蛋用筷子打散，加入一小勺水淀粉，打匀
6、油锅烧热，放入香菇丁和洋葱丁，翻炒均匀
7、放入青豆，略微翻炒几下
8、放入培根，翻炒几下
9、冷米饭拌碎之后放进锅里，加入咖喱粉和盐，翻炒均匀
10、米饭炒至均匀沾上咖喱粉，粒粒分明，即可出锅
11、另起油锅，小火烧热，倒入打散的鸡蛋液，转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底
12、蛋液煎熟之后，关火，将炒好的咖喱米饭铺在蛋皮上
13、将另一半蛋皮盖在炒饭上，用铲子和筷子，将蛋包饭轻轻从锅里取出，放进盘子里
14、在蛋包饭上挤上番茄酱
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、丝瓜、明虾搭配；与地瓜、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、消食等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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