| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 酸菜鱼热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于垒球54分钟消耗的热量300 | |||||
1、藕 土豆洗好切片备用
2、鱼骨和鱼片分开腌制十分钟，放盐、鸡精，胡椒、芡粉，料酒，花椒、姜，葱白腌制
3、同上放材料
4、土豆粉用清水洗净备用
5、煮锅烧热、油熟后放花椒、姜、蒜，泡椒，干红辣椒，大葱炒香，盐和鸡精自己适量放
6、倒一碗清水烧开
7、水开后放鱼头煮
8、放鱼骨开后，放鱼片
9、两分钟后放藕和土豆片，土豆粉煮开烧十分钟
10、面上撒上葱花就成功啦（注意：鱼肉要多煮一下，因为梭边鱼肉和草鱼肉之类的不同，不象它们放两分钟就熟了）
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、降低胆固醇、增进食欲等功效；可与北京填鸭、母麻鸭、番鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、开胃、养血补益等功效；可与红螺、皮皮虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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