| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 蓝莓山药泥热量/卡路里163千卡 | |||

1、原料如图;

2、将山药去皮洗净切段,入蒸锅蒸20分钟,直到山药变软。;

3、趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎;

4、再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块;

5、在山药泥中加入盐和炼乳(或淡奶油)充分搅匀;

6、不粘锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和白糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制。直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却;

7、直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却;

8、将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入碗中;

9、最后,淋上蓝莓酱即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、延年益寿、固肾等功效;可与羊肚、小麦、鸭肉搭配;与鲤鱼、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蓝莓酱的热量56千卡(每100克);具有抗氧化、保护眼睛、增强视力等功效;可与酸奶搭配;
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