| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 剪刀面热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于弹吉他86分钟消耗的热量120 | |||||
1、面团所需要材料，面粉300克，水150克，盐3克（三人份）
2、将面粉跟水拌在一起，我用的面包机和面。
3、和成面团。加湿布饧上十分钟
4、取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪成剪刀面。
5、剪好的面。
6、配菜料。鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切块，
7、炒锅倒油烧热，下鸡蛋烧散。
8、放入胡萝卜和青菜碎炒香。
9、另起一锅烧水煮面。跟平常煮面一样的，将剪刀面煮八成熟捞出。
10、往菜锅里加一碗煮面的汤，加盐生抽一点糖调味儿。
11、将捞出的面放入菜锅中，
12、拌均匀稍煮即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与西兰花、绿豆芽、西瓜搭配；与木瓜、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与明虾、桂圆、菠菜搭配；与豆浆、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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