| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 火腿炒乌冬面热量/卡路里512千卡 | |||

1、乌冬面过开水烫1分钟捞起,过凉水待用。

2、卷心菜洗净,手撕成片待用。

3、西红柿、火腿切丁;胡萝卜切片;小芹菜切末。

4、热锅,加少许橄榄油,加火腿丁翻炒。

5、加入西红柿胡萝卜一起翻炒。

6、加入卷心菜翻炒。

7、加入乌冬面翻炒。

8、加入生抽老抽蚝油一起翻炒。

9、加入小芹菜翻炒片刻,起锅。

10、装盘。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益精气、改善贫血、养心等功效;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与丝瓜、大蒜、冬瓜搭配;与菊花、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、抗癌等功效;可与茭白、蜂蜜、福寿鱼搭配;与虾、石榴、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、消食等功效;可与草鱼、鲈鱼、卷心菜搭配;与杏、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、抗氧化、促进消化等功效;可与木耳、猪肉、胡萝卜搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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