| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 香菇肉包热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于骑摩托车464分钟消耗的热量150 | |||||
1、相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。
2、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
3、肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒
4、肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁
5、发酵成两倍大的面团
6、香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀
7、面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮
8、包入馅料，捏合成包子
9、包子放进铺了笼布的蒸格
10、蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上
11、9中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟
12、蒸好的包子
13、斜着照的
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与藕、木瓜、冬笋搭配；与杏、龟、菊花相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、润肠、抑癌等功效；可与秋里蒙苹果、红富士苹果、印度苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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