| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 黄金如意肉卷热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于攀岩56分钟消耗的热量660 | |||||
1、肉馅加入酱油、盐、料酒、鸡蛋顺向搅打上劲。
2、鸡蛋充分搅打均匀。
3、葱姜与胡萝卜剁成细末。
4、将蔬菜末与肉馅混合均匀。
5、不粘锅刷少量油，将蛋液煎成蛋饼。
6、将蛋皮修整一下。
7、蛋皮煎面朝上，抹肉馅。
8、将蛋皮从一端卷，卷到中间停止。
9、再从另一端对卷。
10、卷口朝下，放入盘中。
11、放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。
12、切成约2厘米宽的段，摆盘食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、洋葱、干贝搭配；与豆奶、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与芒果、苋菜、菜花搭配；与海螺、雪梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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