| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 青椒豆腐干热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于体能训练56分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐干洗净，切成粗丝；豆腐干食用之前最好用清水洗净，浸泡片刻；
2、青椒去蒂去籽，洗净，切成比豆腐干稍微细一点的丝；
3、热锅倒入适量油烧热，将豆腐干放进锅里翻炒；
4、豆腐干快炒熟时，将青椒丝放入锅里翻炒；
5、青椒丝断生时，调入盐，翻炒均匀起锅。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益中气、治疗高血压等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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