| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 豉香鱿鱼热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于打拳击30分钟消耗的热量720 | |||||
1、材料图。鱿鱼的皮我已经撕掉了。
2、将鱿鱼花刀，掌握力度不要切透。解释一下，图的上方是鱼头的位置，下刀的那一面是鱿鱼的外面，刀不要垂直切下去，跟食物之间要有一个角度，约四十五度的样子。改刀成小块时的方向也不要弄错了。
3、准备豆豉，配料改刀。 。
4、坐锅烧水，将切好的鱿鱼焯水
5、炒锅倒油，炒香豆豉姜和蒜碎。
6、下入焯好的鱿鱼。
7、加一点高汤稍炒后放入蒜苗和辣椒丝，加盐生抽和一点点料酒调味、。 出锅即可。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、清热透疹、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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