| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 牛肉炒青椒热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于写字104分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛肉逆丝切片，加入生抽、料酒、糖、少许淀粉拌匀，最后加入色拉油搅拌均匀放置30分钟以上。
2、青椒和彩椒洗净切滚刀片备用；
3、起锅加油烧热，倒入腌制好的牛肉大火爆炒，待牛肉部分变白，半熟状态时，倒入辣椒加入盐、生抽一同煸炒2分钟即可；
4、出锅装盘。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、补脾胃等功效；可与茄子、西兰花、草菇搭配；与红螺、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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