| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 翡翠白玉卷热量/卡路里894千卡 | |||

1、将大白菜洗净,并将叶和柄切断

2、将胡萝卜、香菇、肉、青豆、笋都切末备用,并放入少许生抽和盐(这个可按个人爱好随便放)

3、将白菜叶煮水,白菜叶烫软即可

4、用白菜叶将那些准备好的末裹起来,放入锅内蒸

5、将蒸好的白菜卷摆盘。然后煮点汤汁:加入醋、糖、少许水和水淀粉,淋在白菜卷上即可
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、帮助消化、清热解毒等功效;可与猪肉、蚕豆、栗子搭配;与黄瓜、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、鲈鱼、羊排搭配;与山药、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、滋阴、补钙等功效;可与莲藕、豆腐皮、西瓜搭配;与海螺、何首乌、百合相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中润肠、解毒透疹、养肝明目等功效;可与猪腰、海参、猪肉搭配;与甲鱼、豆腐、糖浆相克,同食可能会引起不适;
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