| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 嫩滑翡翠豆腐羹热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于铲东西64分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐洗净，切小块。在开水里焯一下捞出；
2、火腿切成末，小白菜、小葱洗净，菜梗和菜叶分别剁碎；
3、小碗里放入适量淀粉，清水，调成水淀粉备用；
4、锅里倒油烧热，放葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜翻炒；
5、倒入纯净水，放入焯过水的豆腐，调入盐、胡椒粉，用大火烧开；如果用高汤取代纯净水，效果更好；
6、烧开后再煮2分钟，调入水淀粉，小心翻炒一下；
7、汤汁浓稠时，撒入火腿碎，调入鸡精即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、生津止渴、清热润燥等功效；可与泥鳅、鲈鱼、鲷鱼搭配；与蜂蜜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与大蒜、山楂、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇咳、止渴、防癌等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
