| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 金包银热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于洗车73分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋洗净，磕进碗里，打散备用；
2、内酯豆腐从盒子里取出来，用勺子碾碎备用；
3、火腿肠切碎；
4、锅里倒入油烧热，将蛋液放进锅里炒；
5、趁蛋液未完全凝固时，放入豆腐翻炒均匀；
6、蛋液将豆腐完全包裹后，调入盐、胡椒粉，用中火翻炒片刻；
7、放入火腿碎，翻炒均匀；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与桂圆、洋葱、丝瓜搭配；与鹅肉、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热润燥、抗血管等功效；可与鲅鱼、平菇、北极虾搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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