| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 农家土豆汤热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于扎马步40分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆1个去皮洗净；
2、用插板插成丝；
3、韭菜适量切末；
4、鸡蛋加少许温水打散；
5、锅内放入适量植物油，加入葱姜爆香，倒入土豆丝翻炒两下；
6、再加入五香粉、少量生抽、盐及适量水大火烧开，小火炖4分钟左右。
7、撒入蛋花，放入韭菜末，开锅即可
8、适宜搭配米饭或面饼之类的主食。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与牡蛎 、北极虾、小米搭配；与鹅、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、补肾温阳等功效；可与豆腐、绿豆芽、鲫鱼搭配；与蜂蜜、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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