| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 210千卡 | 140千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 402千卡 | 298千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 黑木耳花生仁豆腐干热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于压腿251分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：豆腐干、花生仁（已泡发）、黑木耳（已泡发）
2、将已泡发的花生仁淘洗一下，待用。
3、将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出待用。
4、将豆腐干放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的花生仁翻炒翻炒。
6、随后，加适量的清水煮开。
7、接着，合入切好的豆腐干和清洗好的黑木耳翻炒一下。
8、然后，加适量的老抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至汤汁快要收干，即成。
14、出锅，装盘。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、清热润燥、降血压等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养血通乳、滋润皮肤、补脾等功效；可与黄豆、猪蹄、芹菜搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、养血驻颜等功效；可与圆白菜、海蜇、枣搭配；与鸭肉、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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