| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 生爆盐煎肉热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于椭圆运动机110分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有食材清洗干净，姜切片，葱、干辣椒切段，适量花椒、郫县豆瓣、豆豉备用。
2、青椒、洋葱切块。
3、猪腿肉去皮切片。
4、一调羹料酒，四分之一调羹老抽，半调羹糖，适量清水调成酱汁备用。
5、热锅冷油，入肉片翻炒至肥肉卷起出油。
6、下入1中所有调料翻炒至出红油。
7、下入青椒和洋葱翻炒至断生。
8、下入酱汁翻匀。
9、关火后调入鸡精起锅。
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；可与韭菜、扁豆、黑木耳搭配；与香菜、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
