| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 木须肉热量/卡路里117千卡 | |||

1、煮小里脊肉切片,加入料酒白胡椒粉、淀粉抓匀,腌制10分钟。木耳发好摘净分朵,开水焯2分钟捞出。鸡蛋打碎搅匀。

2、锅内加适量食用油将鸡蛋炒8分熟。

3、在起锅加入食用油,倒入肉片,翻炒至发白后,加入姜末、五香粉、生抽爆香,再加入木耳、鸡蛋翻炒小会,加盐撒上葱花即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与青椒、羊排、生菜搭配;与兔肉、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、清肠胃、大便秘结等功效;可与枣、圆白菜、竹笋搭配;与鸭翅、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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