| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 119千卡 | 61千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 110千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 猪肚炒荸荠热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于弹吉他114分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：青椒、荸荠（已去皮）、熟猪肚
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将已去皮的荸荠放在案板上切成片，待用。
5、将熟猪肚放在案板上切开，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和荸荠翻炒翻炒。
7、接着，合入切好的熟猪肚翻炒一下。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、促进生长发育、治疗高血压等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、补虚等功效；可与金针菇、肉桂、高粱搭配；与菱角、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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